스카이킹덤의 오픈 기념 한정 메뉴는 31층에 위치한 고급 라운지 바 ‘킹스 베케이션(King’s Vacation)’에서 만나볼 수 있다. 스카이킹덤 오픈 기념 한정 메뉴는 신년 모임이 많은 연초를 맞아 여러 사람과 즐기기 좋은 와인, 칵테일 세트 및 다채로운 재료와 요리 기법을 사용한 이색적인 메뉴로 구성됐다.
먼저, ‘버블 트리오(Bubble Trio)’는 ‘샴페인(Champagne)’, ‘크레망(Cremant’), ‘스푸만테(Spumante)’ 등 세 종류의 스파클링 와인을 맛볼 수 있는 메뉴로, 와인의 풍미를 더해주는 세 가지 소스를 곁들인 굴이 함께 제공된다. ‘딜리셔스 칵테일(Delicious Cocktail)’은 샷 잔에 신선한 굴, 올리브, 베이비 토마토 등 여섯 가지 재료와 칵테일 ‘블러디 메리’를 함께 담아 음료와 음식을 한 샷으로 즐길 수 있는 세트 메뉴다.
특히, ‘스모킨 블루스(Smokin' Blues)’는 투명한 유리볼을 가득 채운 나무 훈연 안에 음료를 담아 향을 입힌 스카이킹덤만의 특별한 메뉴다. 이와 함께, 아보카도 트리오, 트러플 향이 가득한 프렌치 프라이, 셰프가 직접 드라이 에이징한 프라임 뉴욕 스테이크 등 간단한 플래터부터 다이닝까지 음료와 곁들이기 좋은 다채로운 메뉴들을 선보인다.
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